nettare di giuda - MIOTTI

Nasce dalla vinificazione dI uve Croatina, Barbera e Uva Rara, vitigni coltivati nell'Oltrepò Pavese. Di colore rosso rubino, esprime subito la sua efervescenza, ed il suo profumo intenso, vinoso, il sapore dolce, morbido e delicato ideale per dessert, crostate di frutta e dolci. Temperatura di servizio 15-16°C.

Vitigno                               Croatina, Barbera, Uva Rara

Denominazione                  Vino Da Tavola

Designazione                     Indicazione.Geografica.Tipica

Varietà d uva                    Croatina, Barbera, Uva Rara

Sistema d'allevamento     Guyot

Modalità di raccolta          Manuale

Epoca di vendemmia         Fine Settembre/ Inizio Ottobre

Vinificazione                      Vinificazionein Rosso: 

Fermentazione con lieviti selezionati . Affinamento in Tini d'acciaio. 

Dati analitici                     Resa di uva in vino % 70

                                          Acidità Totale (gr/lt): 6

                                          Alcool: 7,5+5% vol