VINO BIANCO FRIZZANTE
ROSATO
DESCRIZIONE
Vino ottenuto dalla vinificazione con un breve contatto con le bucce di uve” Pinot Nero”,
coltivate nell'Oltrepò Pavese.
Di colore rosso brillante, profumo fruttato, sapore delicato e invitante. Si beve fresco a 12-13°C e
si accompagna bene con primi piatti e carni bianche o pesce.
SCHEDA TECNICA
Vitigno :Pinot Nero
Denominazione : Provincia di Pavia
Designazione : Indicazione Geografica Tipica
Varietà d uva : Pinot Nero
Sistema d'allevamento : Guyot
Modalità di raccolta : Manuale
Epoca di vendemmia : Settembre
Vinificazione :Vinificazione in Bianco: Pressatura soffice, Fermentazione con lieviti selezionati.
Le temperature variano tra i 16-18° C.
Affinamento in Tini d'acciaio per 6 mesi.
Durata maturazione In bottiglia : 3 mesi prima della commercializzazione.
Dati analitici : Resa di uva in vino % 70
Acidità Totale (gr/lt): 5,5
Alcool: 11,50% vol
PRODOTTI CORRELATI
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