VINO ROSSO FRIZZANTE
BARBERA
DESCRIZIONE:
Vino ottenuto con le uve Barbera, vitigno tipico dell'Oltrepò Pavese. Di colore rosso granato
e profumo vinoso e floreale.
Al palato si dimostra acidulo, con una vena di morbidezza armoniosa ed avvolgente.
Accompagna bene primi piatti.
Temperatura di servizio di 18-20°C.
SCHEDA TECNICA
Vitigno : Barbera
Denominazione : Provincia di Pavia
Designazione : Indicazione.Geografica.Tipica
Varietà d uva : Barbera
Sistema d'allevamento : Guyot
Modalità di raccolta : Manuale
Epoca di vendemmia : Fine Settembre
Vinificazione : Vinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione 8/13 giorni,
le temperature variano 15- 20° C per favorire l'estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Affinamento in botti d'acciaio.
Durata maturazione in bottiglia , 6 mesi prima della commercializzazione.
Dati analitici : Resa di uva in vino % 70
Acidità Totale (gr/lt): 6
Alcool: 12,50% vol
PRODOTTI CORRELATI
.
Frazione Poalone 8 , B - 27049 Zenevredo (PV)
Tel. 339 38.15.554
VINI
AZIENDA AGRICOLA