VINO ROSSO FERMO
LA MORA
DESCRIZIONE
Vino ottenuto con uve Croatina, vitigno tipico dell'Oltrepò Pavese.
Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo ampio e persistente con
deliziosi sentori di lampone, prugna e marasca. Al palato si presenta morbido, robusto e pieno; accompagna bene primi piatti, carni e salumi. Temperatura di servizio 16-17°C.
SCHEDA TECNICA
Vitigno : Croatina
Denominazione : Vino da Tavola
Designazione : Indicazione Geografica Tipica
Varietà d uva : Croatina
Sistema d'allevamento : Guyot
Modalità di raccolta : Manuale
Epoca di vendemmia : Fine Ottobre
Vinificazione : Vinificazione in Rosso: Fermentazione con lieviti selezionati .
Macerazione sulle bucce15 giorni, le temperature variano 15- 20° C per favorire l'estrazione della
sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini.
Affinamento in Tini d'acciaio per 12 mesi. Durata maturazione in bottiglia, 6 mesi prima della commercializzazione.
Dati analitici : Resa di uva in vino % 70
Acidità Totale (gr/lt): 6
Alcool: 13,5% vol
PRODOTTI CORRELATI
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