VINO ROSSO FERMO
IL BRICCO
DESCRIZIONE:
Vino ottenuto dai vitigni Barbera e Croatina coltivati nelle colline dell'Oltrepo' Pavese.
Ottimo su piatti di carne rossa,selvaggina e formaggi saporiti
UVE: Barbera , Croatina
VIGNETO: Pinot Nero
VIGNETO: Pinot Nero
DENOMINAZIONE: Vino da Tavola
DESIGNAZIONE: Indicazione Geografica Tipiga (IGT)
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
MODALITA' DI RACCOLTA: Manuale
EPOCA DI VENDEMMIA: Fine Ottobre
MATURAZIONE: 6 mesi in acciaio prima di essere imbottigliato e 3 mesi in bottiglia
ALCOOL: 11,50% vol.
COLORE: rosso rubino carico con riflessi violacei .
PROFUMO: profumo intenso,speziato,ricco di sentori di frutta matura.
SAPORE: Vino robusto, di corpo ,equilibrato
ALCOOL: 11,50% vol.
COLORE: rosso rubino carico con riflessi violacei .
PROFUMO: profumo intenso,speziato,ricco di sentori di frutta matura.
SAPORE: Vino robusto, di corpo ,equilibrato
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C
VINIFICAZIONE: in Rosso , Fermentazione con lieviti selezionati. Macerazione sulle bucce 15 giorni, le temperature variano 15-20° C per favorire l'estrazione della sostenza colorante contenuta nella buccia di acini.
DATI ANALITICI: Resa di uva in vino % 70 - acidita' totale (gr/lt): 6
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